Другие соусы

    Горячий соус из горчицы

    Автор: nyaflamecspir
  • 1

    Растопите сливочное масло в сковороде на медленном огне и добавьте горчицу. Перемешайте, пока не появится аромат (примерно полминуты).

  • 2

    Добавьте муку и перемешивайте до получения однородной массы. Готовьте на медленном огне, пока масса не станет немного светлее.

  • 3

    Постепенно добавляйте молоко (примерно за 6 раз) и после каждого добавления тщательно перемешивайте, пока ингредиенты не объединятся. Если вы используете венчик, можете добавить молоко за два раза, но если вы используете деревянную ложку, делайте это за несколько раз, чтобы избежать образования комков.

  • 4

    Перемешивайте, пока масса не загустеет, а затем приправьте по вкусу. Если вкус немного мучнистый, соус еще не готов. Продолжайте готовить, помешивая, в течение еще примерно 2 минут, пока мучнистый вкус не пропадет. На этом этапе добавьте петрушку, если решили ее использовать.

  • 5

    Полейте соусом еду и подавайте. Его можно сохранить теплым до 20 минут на водяной бане, так как при охлаждении он еще больше загустеет.

  • 6

    Готово.

  • Источник: https://ru.wikihow.com/сделать-простой-горчичный-соус
    3 комментариев

    Оксаночка, поздравляю с таки замечательным подарком! А пирог-кекс-торт сразу взяла на заметку! Обожаю такие рецепты! Вот только эти орехи...Возможно, их можно заменить грецкими? Надо попробовать!