Другие соусы

    Как приготовить блинчики с кабачковыми

    Автор: legarteisound

    Видео приготовления

    Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    Чеснок очистить и мелко порубить.
    В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.

    Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.

    Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

    Совет. Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

    Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.

    Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

    Совет 1. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

    Совет 2. Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

    На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
    Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.

    Обжарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки.

    Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
    Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
    Подавать оладьи горячими, со сметаной.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/24-oladi-iz-kabachkov
    4 комментариев

    Катлеты как интересно жарил: поджарить одну сторону, перевернуть, подлить немного воды, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне!!