Другие соусы

    Крылья в карамельном соусе

    Автор: tastconnice
    Куриные крылышки в кисло-сладком соусе - Наивкуснейшие!
    babydoll_leo wrote in foodclub_ru
    21 марта, 2014
    Оригинал взят у babydoll_leo в Куриные крылышки в кисло-сладком соусе - Наивкуснейшие!
    Снова хочу разрекламировать Вам наивкуснейшее блюдо! Это просто фантастика, а не крылышки. Никогда бы не подумала, что из каких-то крылышек может такое получиться. Это одно из моих самых любимых блюд как основное блюдо, так и закуска к пиву например. Этот кисло-сладкий соус не оставит равнодушным абсолютно никого.

    Ооо, обязательно сделайте эту вкуснятину и я вас уверяю оно станет и вашей любимой вкусняшкой.

    Делается оно ну очень просто, времени занимает минимум, а стоимость приобретенных продуктов мала.

    Итак, нам потребуется:

    1. Куриные крылышки
    2. Мед-3 ст. л.
    3. Соевый соус - 3 ст. л.
    4. Имбирь 3 см.
    5. Чеснок - 2 зубчика
    6. Оливковое масло.

    Рецепт приготовления запомнить очень просто. Берем необходимые продукты в одинаковом количестве. Я всегда делаю всего по 3.

    Итак, берем мед - 3 столовые ложки. Добавляем туда такое же количество соевого соуса. Берем примерно 3 сантиметра имбиря трем на терке, чеснок пропускаем через пресс и добавляем туда же.
    Подготовленную смесь перемешиваем, добавляем 3 столовые ложки оливкого масла и добавляем крылышки.

    Хорошенько руками перемешиваем не обходя вниманием ни одно крылышко. И придавливаем тарелочкой сверху или просто оставляем так крылышки на 15 минут.

    Потом берем сотейник или высокую сковороду, кидаем крылышки вместе с соусом. В нем они будут тушиться и карамелизироваться. Аккуратно располагаем их по сковородке, чтобы они все пропитались соком.
    Крылышки начнут приобретать слегка золотистый цвет, перевернем их обратной стороной и снова прикрываем крышку.

    Обратите внимание, что под крышкой мы будем тушить до тех пор пока соус еще жидкий, бурлит и пенится.
    Когда соус начнет густеть и тогда снимаем крышку и начнется самый приятный процесс приготовления - карамелизация крылышек и приобретение необыкновенно-золотистого цвета.

    Когда крылышки приобретут необходимый цвет, выкладываем их в тарелку, даем слегка остыть. Слегла остыть потому что такую вкуснятину просто невозможно есть сильно горячими, хочется, но слишком горячо. И после этого приступаем к трапезе.

    Хочу отметить, что их можно кушать и в холодном виде, они такие же вкусные. Подавть крылыщки можно с отварным картофелем, рисом или полакомиться просто так без гарнира.

    Попробуйте сами и вы поймете насколько они божественны!!! Этот соус настолько вкусен, что вы будете готовить их очень часто!

    Источник: https://foodclub-ru.livejournal.com/1023608.html
    2 комментариев