Другие соусы

    Лучший салат из огурцов и помидор

    Автор: cinggirlle

    Содержание:

    Летняя пора радует обилием фруктов и овощей, поэтому не упускайте возможности запастись витаминами, которые обязательно понадобятся с наступлением холодов. Должен же как-то ваш организм бороться с осенне-зимними инфекциями? Мы поможем и подскажем, как из этих самых «овощных витаминчиков» приготовить вкусные и легкие блюда.

    Томаты и огурцы – те продукты, которые выращивает на своей грядке большинство дачников, основной атрибут летнего меню. Поэтому мы поговорим о салатах из помидоров и огурцов.

    Салат для ленивых

    Начнем с простого. Этот салат из помидоров и огурцов с добавлением яблочного уксуса сможет приготовить даже самая неопытная и ленивая хозяйка, достаточно потратить пару минут. Кстати, если вы решили «доработать» контуры своего тела, то это блюдо идеально впишется в ваш рацион.

    Ингредиенты:

    • яблочный уксус – четвертая часть стакана
    • 20 граммов свежесрезанного укропа
    • растительное масло (лучше рафинированное) – 2 столовые ложки
    • огурец – 2 штуки
    • молотый черный перец на свой вкус
    • сахар – 1 чайная ложка
    • одна крымская сладкая луковица
    • соль
    • 2 крупных томата

    Способ приготовления:

    Тонкими перышками нарежьте красный лук, помидоры и огурцы – небольшими кубиками.

    По желанию томаты можно очистить от кожуры. Для этого обдайте овощ сначала горячей водой, а после – холодной. Перепад температур сыграет свою роль – кожица лопнет, и снять ее не составит труда.

    В глубокой посуде смешайте соус: добавьте яблочный уксус, мелко нарезанный свежий укроп, сахар, растительное рафинированное масло, щепотку черного перца, посолите. Полученную смесь соедините с помидорами, огурцами и луком. Перемешайте и дайте немного постоять, чтобы овощи пустили сок (5-8 минут).

    Рецепт можно совершенствовать на свой вкус. Если вы предпочитаете оливковое масло, используйте его для заправки, приправляйте салат специями на свой вкус, в общем, не ограничивайте фантазию.


    Летний салат

    Если вы голодны, а готовить нет никакого желания, на помощь придет этот рецепт. Предлагаем внести в свое меню «летний» салат с помидорами и огурцами. Это блюдо подойдет для любителей острых ощущений – хрен и чеснок придают ему пикантный необычный вкус.

    Ингредиенты для одной порции:

    • 160 граммов томатов
    • 50-60 граммов свежих огурцов
    • крупный зубчик чеснока

    Для соуса:

    • 40 граммов подсолнечного масла
    • 40 граммов свежего зеленого лука
    • 10 граммов уксуса
    • 20 граммов хрена (тертого)
    • щепотка соли
    • сахар и молотый перец на свое усмотрение

    Способ приготовления:

    Посуду, в которую собираетесь выложить салат, заранее натрите чесноком – это придаст будущему блюду лёгкий его привкус.

    Нарежьте на тонкие дольки свежие томаты, огурцы порежьте кубиками, мелко нашинкуйте зеленый лук. В отдельной таре смешайте масло, уксус, поперчите и посолите, добавьте сахар. Затем полученные ингредиенты соедините воедино, хорошо перемешайте овощи и соус. Сверху присыпьте луком и тертым хреном.

    Многие подсолнечному предпочитают оливковое масло, так почему бы и вам не разнообразить этот салатик из помидоров и огурцов?

    Салат по — мексикански

    Казалось бы, салат из огурцов и помидоров – простое и примитивное сочетание, давно приевшееся и немного скучное. Если хотите приготовить что-то легкое и вкусное, опробуйте этот рецепт.

    Количество указанных продуктов рассчитано на 6 средних порций.

    Ингредиенты:

    • некрупный огурец
    • 2 помидора
    • 250 граммов кукурузы консервированной
    • винный уксус – 2 столовые ложки
    • красный и зеленый перцы (по 1 штуке)
    • чеснок – 1 зубчик
    • чили – 1 столовая ложка
    • щепотка черного молотого перца
    • 0,5 чайной ложки кумины
    • соль
    • щепотка кинзы

    Способ приготовления:

    На небольшие кубики нарежьте томаты и огурец, красный и зеленый перец – тонкими колечками. Смешайте нарезанные овощи и консервированную кукурузу.

    В отдельной посуде приготовьте соус. Для этого в винный уксус добавьте размельченный зубчик чеснока, чили и черный перец, кумин, мелко нарезанную кинзу (можно использовать свежую или сухую), посолите на свой вкус. Полученной смесью заправьте блюдо и поставьте на 20 минут в прохладное место.

    Как видите, рецепт этого салата из огурцов и помидор очень простой, но его изюминка – специи, которые придают блюду истинно мексиканский вкус!


    «Летняя феерия» с огурцами, макаронами и томатами

    Для тех, кто отдает предпочтение салатам из помидоров и огурцов, предлагаем порадовать своих близких, освоив этот рецепт. Ваша «летняя феерия» будет сочной и яркой – попробуйте! Набор продуктов указан на 6 порций.

    Ингредиенты:

    • 250 граммов итальянских макарон (ракушки или другие)
    • 150 миллилитров томатного сока
    • зеленый лук
    • одна штука крупного болгарского перца
    • 2 крупных помидора
    • оливковое масло – ¼ стакана
    • чеснок – 1 зубчик
    • огурец
    • 2 щепотки соли
    • щепотка черного перца (молотого)
    • ¼ стакана сока среднего лимона (можно взять лайм)

    Способ приготовления:

    Доведите до кипения чуть подсоленную воду и добавьте макаронные изделия, варите до готовности.

    Нарежьте на некрупные кубики томаты и огурцы, перец – колечками, мелко нашинкуйте зеленый лук.

    Для соуса в отдельной посуде смешайте лимонный и томатный сок, масло оливок, добавьте лук, размельченный чеснок, посолите и приправьте специями. Полученной смесью заправьте овощи, которые предварительно соедините с макаронами. Вуаля! Рецепт салата из помидоров и огурцов вами усвоен!

    Надеемся, эти блюда придутся вам по вкусу! Если не любите готовить, то сделать приготовление салата из огурцов и помидор приятной процедурой можно – выбирайте простые, но экзотические сочетания и творите с удовольствием!

    Источник: http://www.jlady.ru/salads/salat-iz-ogurcov-i-pomidorov.html
    2 комментариев