Другие соусы

    При какой температуре готовить пиццу в духовке из дрожжевого

    Автор: conmepewhe1968

    При какой температуре готовить пиццу в духовке

    Аппетитную выпечку любят все, и взрослые, и дети. Пицца, приготовленная в духовке – идеальное блюдо, как на обед, так и на ужин. Ведь такое кушанье не только вкусное, но и очень сытное. Но для того, чтобы правильно приготовить пиццу в духовке, необходимо знать, при какой температуре ее выпекать. Многое зависит от того, из какого теста вы хотите приготовить это блюдо, слоеного или дрожжевого. Давайте рассмотрим оба варианта.

    Если вы планируете приготовить в духовке воздушную пиццу из слоеного теста, то вам нужно учитывать, что такая основа после выпечки получается тоньше, чем блюдо из дрожжевого теста. Поэтому температура духовки должна быть не более 180-200 градусов. Начинку к слоеной основе лучше использовать сладкую или овощную, и выпекать не более 35-40 минут.

    Если же вы хотите порадовать своих родных и друзей вкусной пиццей из дрожжевого теста, то важно помнить, что такая основа после замешивания поднимется в два раза и станет очень пышной. Соответственно, и температура духовки должна быть немного выше, чем в первом случае – 230-240 градусов в среднем, а время выпекания – не менее 50 минут. Для дрожжевого теста лучше всего подойдет мясная и колбасная начинка с любым соусом.

    При какой температуре готовить пиццу в микроволновке

    Многие знают, что традиционная пицца готовится в духовке. Но существует и альтернатива, когда это вкусное домашнее блюдо можно приготовить в микроволновке. Более того, при таком способе и правильном использовании рецепта пицца пропекается гораздо лучше, даже если основа получилась очень пышной. К тому же, отпадает необходимость толстого верхнего слоя из майонеза или сыра, который зачастую используется для защиты пиццы от жара.

    Для приготовления воздушной и хрустящей пиццы в микроволновке, как правило, используется дрожжевое тесто. Но его вполне можно заменить батоном, булочками и готовыми лепешками. Готовится пицца в специальной форме для выпекания, а температура и время приготовления зависит от мощности микроволновки, которой вы пользуетесь на своей кухне. Начинка может быть абсолютно любой – эта мини-духовка щадящее относится к любому блюду.

    Правильное приготовление пиццы в микроволновке напрямую зависит от характеристик вашей кухонной помощницы. Огромный плюс данного способа в том, что блюдо в ней не подгорает, прекрасно пропекается и без труда вынимается. Время выпекания пиццы в микроволновке в среднем от 10 до 15 минут, а температура устанавливается средняя – как правило, это около 800 Вт. Такая мощность достаточна для расплавления сыра и идеальной готовности блюда.

    При какой температуре готовить пиццу в хлебопечке

    Прекрасным помощником для приготовления вкусной и питательной пиццы может послужить такое чудо техники, как хлебопечка. В данном случае не подойдут готовые выпечки для основы вроде батона или лепешек, только дрожжевое тесто. Главное – правильно рассчитать объем, чтобы ваша пицца не получилось огромной. Удобство хлебопечек в том, что многие из них оснащены режимом "Пицца", а это существенно облегчает приготовление.

    Чтобы правильно приготовить пиццу в хлебопечке, необходимо просто сложить в ведерко все необходимые ингредиенты для теста, включить программу "Тесто", и через два часа вы получите готовую пышную основу. За это время необходимо подготовить начинку, которая может быть как мясной, так и овощной. Все составляющие нужно очень мелко покрошить, кроме сыра, который неизменно трется на крупной терке. Помидоры лучше перемолоть блендером.

    Прежде чем ставить пиццу запекаться, хлебопечку необходимо прогреть до температуры 200 градусов. Готовое блюдо ставится только в разогретый духовой шкаф и готовится от 15 до 30 минут, в зависимости от вида хлебопечки. Приготовленная таким способом пицца получается необыкновенно вкусной, воздушной и нежной. Перед подачей на стол блюдо лучше всего разрезать на шесть-восемь кусочков – и аппетитная пицца готова к употреблению.

    Источник: http://www.vestapizza.ru/articles/skolko-i-pri-kakoy-temperature-gotovit-piccu
    1 комментариев