Другие соусы

    Рецепт шоколадного торта с фото бесплатно

    Автор: latnewsven
    | © pojrem.ru, 2011-2017. Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

    Рецепт: шоколадный торт


    Самый нежный из существующих, тающий и рыхлый шоколадный бисквит, шифон, не оставит вас равнодушными. Нежный трюфельный крем имеет консистенцию мусса, легок в приготовлении и очень вкусен.

    Ингредиенты

    • Мука - 110г
    • Сахар - 100г
    • Разрыхлитель - 1,5ч.л.
    • Соль - щепотка-
    • Яйца - 3шт.
    • Масло растительное - 3ст.л.
    • Ванилин - 1пакетик
    • Вода - 1/2ст.
    • Какао - 2ст.л.
    • Кофе растворимый - 1ч.л.
    • Сливки 35% - 300г
    • Шоколад - 100г
    • Сахар - 2ст.л.

    Информация

    Сладкая выпечка
    Порций - 6.
    Время приготовления - 1,5 ч.

    Желтки отделить от белков и взбить до бела с частью сахара. Сахар лучше мысленно разделить на 3 части.
    Не переставая взбивать, добавить растительное масло и снова хорошо взбить.
    Растворимый кофе и какао соединить и залить горячей водой. Размешать до однородной массы.
    Шоколадную массу соединить со взбитыми желтками. Аккуратно смешать все до однородности снизу вверх, стараясь сохранить пузырьки воздуха.
    В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, вторую часть сахара.
    Добавить мучную смесь к желткам с какао. Размешать до однородности.
    Сливки взбить до пиков с оставшимся сахаром (третьей частью). В два приема ввести их к желтково-мучную смесь. Тесто для торта готово.
    Вылить тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом. Смазывать поверхность не нужно. Тесто должно цепляться за края формы и ничто не должно ему мешать подниматься. Выпекать бисквит до сухой спички, примерно 40 минут при 170-180 градусах.
    Готовому бисквиту дать хорошо остыть, а затем вырезать его из формы. Дать созреть несколько часов.
    Для крема сливки нагреть вместе с 2 ст.л. сахара, не доводя до кипения. Убрать с огня. Разломать туда кусочки шоколада. Размешать до полного растворения шоколада и охладить смесь до 10 градусов. В идеале нужно оставить на ночь в холодильнике. Затем взбить до пышной массы.
    Бисквит разрезать на 4 части и каждую промазать кремом.
    Украсить торт крошкой и шоколадом. Охладить пару часов в холодильнике.
    Самые интересные новости:

    Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:



    Источник: http://pojrem.ru/vypechka/shokoladnyj-tort/
    1 комментариев