Другие соусы

    Рецепт торта с коржами в домашних условиях пошагово

    Автор: Аполлинарий

    Приветствую вас на страничках блога))

    Про что может быть кулинарный пост после новогодних и рождественских праздников как не про торт? 🙂

    Я давно хотела дать именно этот рецепт из-за сочетания в нём трех великолепных качеств: он легко готовится, он быстро готовится и несмотря на простоту приготовления получается очень вкусным.

    Когда пекла его на Рождество наконец-то провела «фотосессию» и если вы ищите простой рецепт торта в домашних условиях с фото пошагово, вы попали по адресу))

    Сегодня у нас торт «Черный принц» с пошаговыми фото и подробной инструкцией по приготовлению. Хотя можно было бы обойтись и без подробного описания, так как сделать его совсем легко, в этот раз я даже взялась за выпекание будучи не у себя дома и имея в помощниках трех юных «поварят», причем некоторые из них были не то что юными, маленькими совсем 😉

    Тем не менее торт получился точно таким же вкусным, как всегда. И малыши после того как увлеченно помогали взбивать и размешивать еще более увлеченно его съели.

    Приступаем)

    «Чёрный принц» – простой рецепт торта в домашних условиях с фото

    Нам понадобится

     

    Для теста:

    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 1 стакан
    • Мука – 1 стакан
    • Сметана – 200 грамм
    • Какао – 2–3 ст.ложки
    • Сода – 1 ч.ложка
    • Уксус – около 1 ч.ложки, чтобы погасить соду
    • Орехи – 30 грамм (любые: грецкие, арахис, кедровые, миндальные…)
    • Цедра лимона – по желанию.

    Для крема:

    • Масло – 200 грамм
    • Вареная сгущенка – 400 грамм
    • Форма – обычно использую диаметром 22 см.

    Рецепт приготовления

    Тесто:

    Яйца с сахаром взбить. Отдельно смешать сметану и какао. Соединить сметанную и яичную смесь, добавить муку, гашеную соду, орехи. Тесто разделить на 2 части, выпечь два коржа при 180С.

    Крем:

    Взбить масло с варенным сгущенным молоком.

    Сборка:

    Коржи разрезать на две части, смазать кремом, украсить по желанию.

    Этот торт не требует длительной пропитки, есть его можно сразу же)

    Пошаговый рецепт приготовления торта «Чёрный принц», рецепт с фото

    Поскольку в этот раз мне помогали аж три хозяюшки всё, что мне пришлось делать – организовать процесс и сфотографировать.

    Это мои помощницы заскучали в период подготовки и фотосессии))

    Всё, ингредиенты и поварята сфотографированы), можно приступать.

    К двум яйцам добавляем стакан сахара.

    Взбиваем.

    В отдельной посуде смешиваем 200 грамм сметаны и 3 столовые ложки какао.

    Теперь яичную и сметанную массу перемешиваем между собой.

    Духовку я включаю заранее. На фото температура не совсем та, поскольку этой духовкой пользовалась первый раз и на всякий случай t поставила меньше, а обычно этот торт всегда выпекаю при 180С.

    В яично-сметанную смесь всыпаем один стакан муки.

    И гашенную уксусом одну чайную ложку соды. Обычно, соду я пересыпаю в столовую ложку, а уже туда добавляю уксус, так легче перемешать.

    Из орехов у меня был арахис, их пришлось немного измельчить.

    Про орехи хочу сказать, что если у вас их в наличии нет, то… и не надо)) Мне, как дополнительные вкусовые нотки, они понравились, а дочка сказала что лучше бы без них)

    Теперь перекладываем часть теста в форму. Поскольку решение испечь торт было спонтанным, то без некоторых непредвиденных обстоятельств не обошлось – не оказалось подходящей формы. И все что было у меня в распоряжении это крошечная силиконовая формочка диаметром 12 см. Пришлось делать два маленьких тортика))

    Если вы начинающий пекарь, тогда тесто можете разделить не на две части, а на четыре, поскольку если выпечь два коржа, тогда их придется разрезать пополам, а они получаются не толстые. Но такой совет я даю только как подстраховочный потому, что коржи легко разрезать, главное – хороший нож с широким лезвием.

    Выпекаем при температуре 180С, приблизительно 10–15 минут, «приблизительно» так как у вас духовка может быть «жарче».

    Корж получается вот таким по цвету и по толщине.

    За время пока выпекаются коржи, делаем крем. Вареную сгущенку в этот раз я не варила, а покупала в магазине и она была очень даже неплохой.

    К ней добавляем размягченное масло и взбиваем.

    Коржи испеклись. Их должно быть два, но у меня четыре потому, что будет два маленьких торта.

    Я уже писала в статье про более сложный торт «Сладкий вечер» — вкусный торт в домашних условиях рецепт с фото», что с глазомером у меня не слишком хорошо, поэтому коржи, как обычно получились далекими от идеала на вид, но, главное, чтобы не на вкус 😉

    Разрезаем каждый вдоль.

    Теперь перемазываем кремом.

    И собираем торт.

    Для поливки я сделала самую простую глазурь.

    Поскольку торт получился очень вкусным, а нас было много, качественно сфотографировать его целиком не успела 😉 Но, вообще, для его украшения я делала такую же глазурь из какао только более светлую, и ей хаотично полила торт поверху.

    Коржи торта очень нежные и мягкие, поэтому выжидать пока они пропитаются, необходимости нет, подавать к чаю можно сразу же.

    Этот рецепт торта «Чёрный принц» на сметане, но часто встречается подобный торт на кефире, поэтому если у вас сметаны не окажется вполне можно ее заменить, а я, когда буду печь в следующий раз, поэкспериментирую с заменой продуктов.

    Приятного вам чаепития! 😉

    Не устали?)) Тогда почитайте ещё: Вкусный Дом

    loading...

    Источник: http://zolushka-new.com/vkusnyj-dom/prostoj-retsept-torta-v-domashnih-usloviyah-s-foto-poshagovo.html
    5 комментариев