Другие соусы

    Рецепт жюльена грибы и свинина

    Автор: quiloro

    Свинину помыть и варить в течение час,

    за тем свинину порезать кубиками.

    Лук почистить и мелко порезать.

    Грибы помыть и порезать.

    Грибы с луком выложить на сковороду и жарить до тех пор, пока грибы не будут готовы.

    Затем к грибам добавить свинину

    и еще немножко пожирать.

    Готовую массу выложить в форму для запекания ( можно выложить в специальные формы для жульена,  но у меня таких нет поэтому я готовлю в одном большом блюде).

    Теперь приготовим соус:

    Растопить сливочное масло на сковороде,

    добавить  к маслу муку

    и обжарить до золотистого цвета,

    затем тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая,

    затем добавить сметану,

    майонез,

    посолить и поперчить.  Помешивая довести соус до кипения и добавить половину натертого сыра

    и хорошо перемешать.

    Готовым соусом залить свинину, лук и грибы.

    И посыпать сверху оставшимся сыром.

    Затем поставить жульен в духовку и выпекать в течении 15 минут при 200 градусах.

    Готовое блюдо разделить на порции и подать к столу.

    Нам понадобится:

    свинина – 600 г;

    грибы (шампиньоны) – 600 г;

    лук – 1 шт.;

    Для соуса:

    сливочное масло – 2 ст. ложки;

    муку – 2 ст. ложки;

    молоко – 1 стакан;

    сметана – 4 ст. ложки;

    майонез – 2 ст. ложки;

     - 200 г;

    соль, перец – по вкусу.

    Обмен трафиком

     

     


    Загрузка…

     

    Общайтесь со мной:

    Еще интересные рецепты:

    Tags: Блюда из мяса, Блюда из свинины, Вторые блюда, грибы, лук, майонез, молоко, мука, Праздничные блюда, свинина, сливочное масло, сметана, сыр, шампиньоны

    Загрузка...

    Источник: http://prostie-recepti.ru/?p=5090
    3 комментариев