Другие соусы

    Рецепты с фото улитки из слоеного теста

    Автор: denilean87

    1. Готовое слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре, после чего раскатываем его и оставляем в сторону. Изюм промываем и замачиваем на 15-20 минут в кипятке.

    2. Для приготовления крема ставим на огонь сотейник с молоком, 20 граммами сахара, ванилью. Доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и оставляем на 15 минут, после отведенного времени отправляем молоко обратно на огонь. В другой миске смешиваем яйцо с оставшимся сахаром, взбиваем до образования белой пены, добавляем крахмал и перемешиваем. Третью часть молочной смеси тонкой струей добавляем в яичную смесь, перемешиваем и переливаем обратно в сотейник.

    3. Жидкость варим на слабом огне, все время помешиваем венчиком до образования густого крема. После этого переливаем в миску, накрываем пленкой и охлаждаем.

    4. Готовое тесто смазываем полученным охлажденным кремом, затем насыпаем равномерно изюм.

    5. Сворачиваем тесто рулетом и разрезаем кружочками толщиной около двух сантиметров, после этого немного придавливаем их пальцами. Выкладываем улитки на пергамент и отправляем в разогретый до 170 духовой шкаф на 20 минут, до образования золотистого цвета.

    Оценить рецепт Улитки из слоеного теста с изюмом:

    4

    средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Рекомендуем рецепты:
    Равиоли с зеленым горошком в лимонном бульоне
    Вареники с рыбой
    Простое тесто для пирога
    Ватрушка на скорую руку
    Пирожное картошка из творога


    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    Источник: http://povar.ru/recipes/ulitki_iz_sloenogo_testa_s_iziumom-45257.html
    2 комментариев