Другие соусы

    Салатики из картошки яиц

    Автор: torrepiduc65

    Ну что в наше время может быть доступнее картофеля и яиц? Даже сложно назвать другие продукты, отличающиеся невысокой ценой и идеально подходящие для салатов. Ведь без этих продуктов невозможно представить себе ни «Оливье», ни «Мимозу». Хозяюшка на кухне без них в праздничной суете просто не сможет обойтись. Но далеко не только в эти салаты добавляют и яйца, и картофель. Существует множество удивительных рецептов, в которых среди главных компонентов указывается именно эта парочка. Каждый салат из курицы с картофелем и яйцами получается необычайно вкусным и оригинальным, непохожим на остальные. Попробовать все салаты из картошки и яиц и выбрать наиболее подходящий для себя должен абсолютно каждый. Удовольствие от салата курица, картошка, яйцо, огурец будет обеспечено, можно даже не сомневаться в этом.

    Содержание

    Салат из картофеля и яиц

    Безупречным и насыщенным получается именно этот салат с яйцом и картошкой. В нем столько вкусов собрано, что даже непроизвольно удивляешься полученному результату. Подчеркивает эту композицию просто идеально специальный горчичный соус, благодаря которому из простых овощей и удается создать столь необыкновенную композицию.

    На салат из картошки и яиц надо:

    • 2 крупных яйца;
    • 120 гр. стручковой фасоли;
    • 60 гр. редиса;
    • 60 гр. рукколы;
    • 2 болгарских перца;
    • 100 гр. помидоров;
    • 1 салат ромэн;
    • 100 гр. картошки;
    • 10 гр. эстрагона;
    • 10 гр. винного уксуса;
    • 5 гр. французской горчицы;
    • 1 головка лучка;
    • 20 гр. оливкового масла;
    • 2 гр. соли;
    • 4 гр. перца.

    Салат с картошкой и яйцами:

    1. Лук освобождают от шелухи, промывают и на доске ножом тонкими пластинками шинкуют, поливают уксусом.
    2. Картошку при помощи щеточки промывают, выкладывают в кастрюльку с водой и проваривают, после, уже остужают и режут тонкими дольками.
    3. Салат ромэн промывают и рвут его руками.
    4. Редис тоже промывают и режут его ножом на кубики.
    5. Болгарский перец промывают, режут и вычищают семена, срезают прожилки и ножиком режут кубиками.
    6. Помидоры моют, обтирают и режут ножиком дольками.
    7. Эстрагон ополаскивают т на доске мелко ножиком рубят.
    8. Фасоль промывают и в кастрюльке с водой проваривают, затем заливают холодной водой.
    9. Для того, чтобы приготовить соус, горчицу перемешивают с лучком и оливковым маслицем, немного присаливают смесь и перчат.
    10. Картошку поливают приготовленным соусом и немножко настаивают.
    11. Яйца кладут в кастрюльку и проваривают около двенадцати минут, затем процеживают кипяток и подливают холодную воду, остужают и счищают скорлупки, дольками режут.
    12. В салатник ссыпают картошку, стручковую фасоль,  болгарский перец, помидорчики, салат ромэн, редиску, картошку, эстрагон и рукколу.
    13. Салатик поливают соусом и смешивают.
    14. Выкладывают порционно и украшают яйцами.

    Совет: чтобы придать соусу еще более изысканные вкусовой оттенок, в него можно добавить чесночка и соевого соуса. При этом, уже солить салатик необходимости не будет.

    Салат с яйцами и картошкой

    Удивительно, но даже при кажущемся простым составе, картофельный салатик получается просто необыкновенным. Нежная рыбка, которую и просто то с маслицем есть одно удовольствие, в салате раскрывается изумительно. Он получается и сытным, и нежным, и даже пикантным немного. И это при том, что готовится быстро и просто, отличается также невысокой ценой.

    На салат картофель, яйца нужно:

    • 250 гр. картошки;
    • 2 крупных яйца;
    • 100 гр. помидоров;
    • 100 гр. огурцов;
    • 250 гр. филе селедки;
    • 30 гр. листов салата;
    • 1 головка лучка;
    • 70 гр. горошка из баночки;
    • 120 гр. майонеза.

    Салат с яйцом и картофелем:

    1. Картошку щеточкой промывают и потом не очищая от кожицы проваривают, сразу принудительно остужают и чистят, режут ножиком на кубики.
    2. Яйцо в небольшой кастрюльке с водой проваривают, также остужают и чистят, режут таким же образом, как и картошку.
    3. Огурчики и помидорчики промывают и режут ножом небольшими кубиками.
    4. Селедку чистят от кожицы и костей, нарезают небольшими кусочками.
    5. Листы салата промывают и просушивают, тонкими полосками ножиком шинкуют.
    6. Лучок очищают и шинкуют ножиком тоненькими пластинками.
    7. Ссыпают все подготовленные продукты в салатник.
    8. Горошек из баночки откидывают на дуршлаг, промывают там и просушивают, затем добавляют в салатник. Можно раскладывать порционно.
    9. Поливают продукты майонезом и ложкой смешивают.

    Совет: если острота лука не по душе, то вместо него в блюдо можно добавить и зеленые перышки, они не обладают столь резким вкусом и ароматом.

    Салат с картошкой и яйцом

    Состав продуктов в этом удивительном блюде достаточно простой, даже минимальный. Как раз поэтому, в нем идеально чувствуется вкус и аромат каждого отдельного продукта, который не перебивается избыточными компонентами, как это зачастую бывает в более богатых на состав салатах. Приятный аромат же придает особую легкость достаточно сытному салатику из картофеля.

    Салат картошка, яйца:

    • 300 гр. картошки;
    • 1 головка лучка;
    • 100 гр. сыра;
    • 1 болгарский перец;
    • 3 крупных яйца;
    • 2 гр. соли;
    • 20 гр. маслица;
    • 120 гр. майонеза.

    Салат из яиц и картофеля:

    1. Картошку обязательно щеточкой промывают и только потом проваривают в так называемом «мундире». Потом уже этот «мундир» с нее счищают и режут кубиками. Эту же нехитрую манипуляцию в дальнейшем производят и с другими продуктами.
    2. Лук очищают, промывают водой и кладут на доску, ножом тонкими пластинками его шинкуют.
    3. Измельченный лучок ссыпают на сковородку и подливают масла, прожаривают. Когда он немного остынет, выкладывают на картошку.
    4. Яйца проваривают в соленой воде и сразу их остужают, чистят и также, как и картошечку режут.
    5. Болгарский перец моют, разрезают, убирают семена, срезают прожилки. Затем его острым ножом нарезают небольшими кусочками.
    6. Все смешивают в блюде.
    7. Блюдо ставят в холодильник совсем ненадолго.

    Совет: чтобы картошка не превратилась в неприятную, ненужную кашицу, после варки ее нужно ненадолго положить в холодильник.

    Салат картошка, яйцо

    Овощные салаты – это конечно очень хорошо, но насытить ими сильного и проголодавшегося мужчину вряд ли удастся. В помощь в этом случае и придет этот простой, быстрый в приготовлении салатик из картошки. Благодаря бекону он получается питательным, удивительно сочным, но при это нежным, подходящим и для ужина, и для праздничного застолья.

    На салат яйца, картошка нужно:

    • 500 гр. картошки;
    • 200 гр. бекона;
    • 150 гр. маринованных огурцов;
    • 1 головка лучка;
    • 3 крупных яйца;
    • 4 гр. перца;
    • 2 гр. соли;
    • 15 гр. сельдерея;
    • 120 гр. майонеза.

    Салат из картошки, яиц:

    1. Картошечку не очищая, а только лишь промыв щеточкой проваривают, потом уже чистят и достаточно крупно нарезают.
    2. Бекон тоже режут на доске кубиками и высыпают на сковородку, прожаривают в ней.
    3. Огурчики режут в произвольной форме.
    4. Лук просто очищают и шинкуют ножом тонкими полукольцами.
    5. Яйца проваривают, счищают с них скорлупу и режут.
    6. Мелко рубят и промытый к этому моменту сельдерей.
    7. Ссыпают все продукты в мисочку, добавляют к ним соль, перчик, поливают все майонезом и ложкой смешивают.

    Салат из картошки с морской капустой и яйцом

    Любителей морской капусты достаточно много. Именно для них этот салат и окажется ценной находкой. Ведь это еще одна возможность побаловать себя полезным и вкусным продуктом. Для тех же, кто менее оптимистично настроен, можно отметить, что в этом салатике ламинария получается не совсем привычной. Вполне возможно, что после дегустации этого гастрономического чуда отношение к ней изменится кардинально.

    Необходимые компоненты:

    • 250 гр. ламинарии;
    • 3 крупных яйца;
    • 400 гр. из баночки кукурузы;
    • 150 гр. маринованных огурцов;
    • 400 гр. картошки;
    • 1 головка лучка;
    • 30 гр. укропа;
    • 2 гр. соли;
    • 4 гр. перца;
    • 120 гр. майонеза.

    Приготовление поэтапно:

    1. Картошечку сразу промывают, используя с этой целью щеточку. После этого в воде проваривают и в холодильнике остужают, чистят и ножом рубят на квадратики.
    2. Во второй кастрюльке проваривают яйца, далее их остужают, очищают и режут таким же образом с помощью ножа.
    3. Огурчики выкладывают на доску, берут нож и режут точно также, как и предыдущие продукты.
    4. Очищают луч и промывают его, на доске шинкуют ножиком тоненькими пластинками.
    5. Порезанные на этот момент, продукты ссыпают в миску и смешивают ложкой между собой.
    6. Баночку с кукурузой открывают и высыпают ее содержимое в дуршлаг, где и отделяют от маринада. Выкладывают эти зернышки в салат.
    7. Теперь на дуршлаг помещают ламинарию, промывают там ее и процеживают. Если полосы очень длинные, то их разрезают и выкладывают к другим продуктам.
    8. Промывают укроп, рубят мелко и высыпают в миску.
    9. Поливают обильно майонезом, добавляют соль и перец, смешивают, минут около пятнадцати настаивают.

    Вот такими необыкновенными могут быть салаты с курицей, картошкой, яйцами. В них даже не обязательно должно быть мясо для того, чтобы они получились вкусными и, при этом, сытными. Даже обычная овощная вариация окажется многогранной и насыщенной, обладающей отменными вкусовыми качествами. Морепродукты в салате из курицы и картошки и яиц тоже будут нелишними. С их помощью удается достичь совершенно иного вкусового эффекта, без внимания который точно не может остаться.

    Поделиться:

    Источник: http://receptysalatov.com/ovoshchnye/iz-kartofelya/s-yajcami.html
    3 комментариев