Другие соусы

    Соус для ролл в домашних условиях

    Автор: anobntankas1970

    Соус для роллов

    Роллы можно подавать не с одним лишь соевым соусом. Огромное разнообразие дополнений к роллам и суши существует на родине этого блюда – в Японии. Некоторые рецепты перешли к нам в аутентичном виде, другие же подлежали европеизации, варианты и тех других мы собрали в этой статье.

    Рецепт спайс соуса для роллов

    Соусы на основе майонеза чрезвычайно популярны в Японии. Один из классических рецептов мы подготовили для вас ниже.

    Ингредиенты:

    • майонез – 1/2 ст.;
    • острый соус сирача – 2 ст. ложки;
    • сок лайма – 1 ч. ложка.

    Приготовление

    Майонез смешиваем с острым соусом и соком лайма. Любители поострее могут добавить в соус еще немного острого соуса. Подаем соус сразу же, или храним в воздухонепроницаемом контейнере вплоть до месяца.

    Рецепт сырного соуса для роллов

    Такой соус не используют в качестве дополнения для самих роллов, но часто именно с ним смешивают кусочки рыбы, закатывающиеся внутрь.

    Рецепт элементарно прост: берем сыр «Филадельфия» и сливки в соотношении 3:1, смешиваем ингредиенты до однородности вручную, или с помощью блендера и вуа-ля, наш сырный соус готов!

    Рецепт сливочного соуса для роллов

    Этот рецепт тяжело назвать исконно восточным, однако для любителей экспериментов над едой, ниже представленный рецепт можно считать находкой.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 1 ст. ложка;
    • чеснок – 1/2 зубчика;
    • молоко – 2 ст. ложки;
    • сливки – 2 ст. ложки;
    • сыр с белой плесенью – 40 г.

    Приготовление

    На сливочном масле обжариваем чеснок до появления аромата. В сковороду наливаем молоко, сливки и кладем сыр. Варим соус до тех пор, пока сыр не расплавится, а затем убираем с огня и полностью остужаем.

    Такой европейский соус можно использовать не только для суши и роллов, но и в качестве дипа для овощей, или сливочного соуса для пасты.

    Соевый соус для роллов

    Роллы можно подавать не просто с соевым соусом, а с отдельным дополнением на его основе.

    Ингредиенты:

    • паста васаби – 1 ч. ложка;
    • зеленый лук – 2 перышка;
    • мирин – 1/2 ст.;
    • темное кунжутное масло – 1 ч. ложка;
    • соевый соус – 6 ст. ложек.

    Приготовление

    В небольшой миске разводим пасту васаби в японском вине мирин, добавляем мелко нарезанный зеленый лук, немного соевого соуса и кунжутного масла. Тщательно перемешиваем и сразу же подаем к столу с порцией домашних роллов.

    Любители острого могут дополнить соус парой капель острого соуса сирача, или мелко нарезанным перцем чили.

     

    Статьи по теме:

    Соусы для салатов

    Чтобы приготовить салат, к основным ингредиентам еще нужна заправка, то есть салатный соус. И сегодня мы поговорим о наиболее популярных разновидностях соусов для различных салатов. Читаем наши полезные рецепты и берем себе на заметку.

    Аджика из помидор

    Аджика – это традиционное абхазское блюдо, и в традиционный рецепт там не добавляют помидоры, но в Грузии его готовят с томатами. И в нашей статье мы поговорим о втором варианте. Давайте разберем несколько оригинальных рецептов этой вкусности.

    Белый соус

    Белые соусы – это одна из разновидностей классических соусов, которые готовятся на основе молока или сливок, дополняются сыром и сливочным маслом, а для загустителя берут муку или крахмал. Давайте рассмотрим несколько оригинальных рецептов этой заправки.

    Грибной соус – рецепт

    Грибы – замечательный продукт, который отлично подходит для создания различных соусов. Они могут украсить любое блюдо. И сегодня мы поговорим о вариантах приготовления грибного соуса. Читаем наши полезные советы и выбираем для себя подходящий рецепт.

    Источник: http://womanadvice.ru/sous-dlya-rollov
    1 комментариев